Jour 7 : Ca Mau – Bac Lieu – Soc Trang – Can Tho (petit-déjeuner)
Journée avec guide francophone privé
Départ en voiture pour Can Tho, la capitale du Delta du Mékong. En chemin arrêt à Bac Lieu pour visiter la Pagode de Xiem Can qui vous plongera dans un univers Khmer. Cette magnifique pagode reprend le style architectural d’Angkor dont vous retrouverez de nombreuses références en images sur les murs des bâtiments. Les symboles bouddhiques khmers diffèrent du bouddhisme principalement présent au Vietnam, vous trouverez donc ici des éléphants à 3 têtes et des serpents aux 5 visages qui protègent le lieu construit au siècle dernier.
Poursuite vers Soc Trang pour visiter le musée khmer. Avec plus de 13 milles pièces, le lieu offre une excellente explication sur la vie et la culture des habitants de cette région, berceau de la civilisation khmère. La région est renommée pour les nombreuses pagodes de style khmer, dont vous visiterez les deux principales : la pagode de Chauve-souris et la pagode d'Argile. On comprend pleinement le surnom de la première lorsqu’à la nuit tombée les milliers de chauves-souris, qui vivent dans les jardins, prennent leur envol au-dessus de l’édifice. La seconde émerveille par ses mnombreuses statues et autres œuvres en argile qu’a pu réaliser le moine Ngô Kim Tong durant 42 ans. Une entreprise colossale et minutieuse aux résultats époustouflants. Dernière étape à Can Tho, la capitale du Mékong, ville plutôt tranquille aux habitants souriants, ici on se déplace aussi bien sur terre que sur l’eau grâce aux nombreuses rivières et canaux qui sillonnent la ville. A votre arrivée visite de la maison de Binh Thuy, vieille de 130 ans, cette maison, à la façade colorée ravissante, mélange les styles architecturaux sud-vietnamiens et coloniaux. Elle a notamment servi de lieu de tournage au film l’Amant. Nuit à Can Tho.
Jour 8 : Can Tho – Cai Be (petit-déjeuner, dîner)
Journée avec guide francophone privé
Au petit matin, croisière sur le fleuve Can Tho pour atteindre le marché flottant de Cai Rang. Sur un demi-kilomètre des centaines de marchands affairés se déplacent sur leurs jonques pour offrir leurs produits frais aux clients dans un spectacle tout à fait atypique. Ici les vendeurs ne font pas la promotion de leurs produits mais attachent tout simplement les denrées proposées sur une longue tige de bambou qui trône au-dessus de l’embarcation, il est donc facile de trouver ce dont on a besoin au milieu toute cette effervescence. Poursuite de la croisière à travers les canaux et les arroyos (ruisseau temporaire qui se remplit lorsqu'il pleut) ombragés jusqu’au verger Ba Cong qui fournit la région en savoureux fruits. Sur une superficie de 2,3 hectares on peut trouver tout ce que le delta a à offrir en fruits : mangues, fruits du dragons, ramboutans, pomelos, mangoustans… Débarquement à An Binh et tour du petit marché local puis poursuite en voiture vers le jardin de Cacao Lam The Cuong où vous découvrirez comment est produite cette fameuse fève ainsi que sa transformation en bonbon ou en alcool que vous pourrez également déguster. Vous finirez la journée avec la visite du monastère Trúc Lâm Phương Nam, le plus grand temple bouddhiste du delta avec une surface de 4 hectares où vous pourrez profiter de l’ambiance Zen.
Transfert à Cai Be pour la nuit.